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佛山銷毀公司:白酒新酒與陳年老酒如何辯識?

文章出處:佛山銷毀公司更新時間:2024-11-18 00:57

 其實真正的幾十年老酒原漿是有價值的,可是,借如是飲用的話,幾十年的老酒直行飲用是不好的,要勾兌一些貯藏了3到5年以上的基酒,這樣喝更有價值也更康?。∷允忻嫔虾芏嗟哪攴菥破鋵嵕褪悄攴莼仆度胍稽c老酒勾兌而成的,原則上來說老酒加的比例多,成本就自然高。

應該分辨醬香白酒的新酒與陳年老酒

1、色澤:普遍新酒和雜酒酒體白色透明,而陳酒是帶微黃色,越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。(自然的黃色才是好,有的不法

商家通過增進色素讓酒的黃色看起來很艷,這些是不好的,對人體不壯健。)

2、聞香:新酒和雜酒刺鼻、有異味,陳年酒聞香溫和、不刺鼻,老味飄香、幽雅細膩。

3、嘗味:新酒和雜酒刺舌尖,再品一點滿口散,陳年酒是成“團”進口進喉,越陳越不散。

4、感受:當你一口喝到胃,胃的反映有燃燒感即是新雜酒,陳年酒是不會有刺激感的,而是胃進一步有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。

5、空杯留香:當杯中酒喝干,新雜酒在杯子里的留香很快消失,而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長,陳年酒空杯留香時間長達兩三天。

6、體驗:新雜酒多指剛生產出來的醬香新酒,沒有通過三到五年以上的貯藏,一些易揮發的物質還保留著,多喝會產生口干,想大量喝水。陳年酒則是通過五年以上的貯藏,容易揮發的物質早已揮發看很大一部分,所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少,有得于強壯,“不上頭、不口干,醉后恢復快”。

以上六個方面允許簡稱為醬香型白酒品鑒的六步曲,經過這六個步驟,基本能夠分別出醬香型白酒是新雜酒還是陳年老酒。

看了以上這些,盼望能幫到新老朋友們學會一些分辨醬香白酒的法子,從而懂得選擇性價比高的好酒,少喝酒,喝好酒!

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